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常禮舉要講記分享學習  悟道法師主講  (第三十六集)  2020/6/14  華藏淨宗學會  檔名:WD20-049-0036

  諸位同學,大家好!我們繼續來學習雪廬老人的《常禮舉要講記》,卯、「聚餐」第四。

  【四、主人親自烹調,須向主人禮謝後食。】

  這一條是「聚餐」第四條。這是主人親自下廚、親自烹調,就是我們到這個主人家裡去作客,主人自己親自烹調,必須先向主人禮謝以後才吃。所以主人親自烹調,須向主人禮謝後食。

  雪廬老人講:「你譬如,大家不是一起出去吃菜館,而是在主人家裡吃,或是太太,或家裡人做菜」。「大家聽明白,這個更隆重,隆重到非得交情夠得上,才請到家裡面吃飯,交情夠不到,那我們這小屋不能容大神,這是夠得到交情的。」主人請我們到他家裡吃飯,這不是一般的交情,這是交情夠得上,才請到他家裡面去吃飯。交情夠不到的,就是交情還不夠的,一般都是請到外面餐廳,這個小屋不能容大神,這是夠得到交情的。這是過去,現在還是有。但是現在有一些主人他自己也不會做菜,如果他請的人也不太會做菜,一般都是請到餐廳比較多。如果請到他家裡去,主人他家裡的人,是他的太太親自下廚煮,或者是他家裡的人,或者是他請的廚師、家裡的人去做。如果沒有,一般都是請到餐廳。如果請到他家去作客,那這個是表示不是一般交情,這是夠得上交情才會請我們到他家裡去作客。過去江老師(畫家江老師),江師母還在世,以前我去江老師家裡,請我們幾次都在他家裡吃飯,江師母親自下廚,這就非常非常隆重。這是講夠得到交情,才請到家裡來吃飯。

  「上菜時,你或許不知道是主人親自烹調,或是家人做的,或是當差,或是其他人做的,上菜時你可以問一問:『這個菜是哪一位做的?是廚房做的?或是家裡做的?』這不一樣了,這個都是長學問。」雪廬老人講,我們被請到主人家裡去作客,要吃飯了,上菜的時候,你或許不知道這個菜是主人親自烹調,或者是家裡的人做的,或者是當差,或者是其他人做的。一般就是說家裡他有請傭人、請廚師,上菜的時候可以先問一問,這個菜是哪一位做的?是廚房做的,或是家裡什麼人做的?那這個就不一樣了,這個都是長學問。像我們到江老師家去作客,我們都知道,是江師母親自下廚做的。如果我們不知道,可以先問一問,這個都是長學問。雪廬老人講,這個都是長學問。我們不要一上菜,我們什麼都不問,這是一個禮節。「從前還有更講究的」,有些大老闆不吃菜館,「家裡有名廚,各有各的拿手菜與專門菜,這是館子做不出來的」。「這時你可以問一問:『這是誰做的?』主人說:『這是賤內做的,她在那裡調理。』這是對客人太恭敬了,所以『須向主人禮謝後再食』。你要說:『這太隆重了,真是不敢當。』說了客氣話,然後可以食」,然後再吃。如果主人說是賤內做的,那就是他的太太做的,她在那裡調理。就像我們到江老師家,江師母親自在那裡調理,這是對客人太恭敬了,所以必須先向主人禮謝再吃,要先說一些客氣話,這是禮貌。

  「這句話對當主人的人聽見了,回頭到後頭對家人說:『客人謝謝你啦!』家人也有懂規矩的,會問:『我請了客,他說怎麼樣?』若是說:『他沒說什麼!』就知道來的客是土包子,吃飯就遭難看。」這是有一些主人,他家裡面的人也有懂禮貌規矩的,他在廚房做菜,會問主人,我請了客,客人他說怎麼樣?我做的菜做得怎麼樣?如果主人說,客人他沒說什麼!那就知道來的客是土包子,他就不懂這個禮節,所以吃飯就遭難看。「吃飯不是一件容易的事,吾最怕吃飯。」雪廬老人講,聚餐吃飯,你給人家請客不是一件容易的事情,他老人家最怕吃飯。「『天下莫如吃飯難,世間唯有修行好。』天下莫如吃飯難,你記住吧!」這是雪廬老人在這一條後面再講這一句,很重要的,就是吃飯我們不要看得太容易了,去給人家請客吃飯,如果我們不懂這些禮節,實在講對人很失禮。現在人不學禮,實在講彼此都不懂禮,這些我們都必須要學習,吃飯也是學習,聚餐也是一門很重要的功課,這是屬於社交。

  好,我們這一條就學習到這裡。祝大家福慧增長,法喜充滿。阿彌陀佛!

  

  

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